TOFU GIDAS
KURSUS PARENGĖ
Gintautė Kuraitė - Jonuškė
Rosehip įkūrėja, šefė, receptų kūrėja
THE FUTURE IS VEGAN
Idėja atidaryti Rosehip restoraną kilo iš didelio noro supažindinti kuo daugiau žmonių su augaline mityba ir laužyti mitus apie prėską ir ribotą veganišką maistą bei taip prisidėti prie pasaulio gerovės.
Savo misiją tęsiame toliau - norime, kad žmonės turėtų galimybę skaniai ir greitai gamintis augalinį maistą NAMUOSE, taip įtraukdami daugiau daržovių ir naujų skonių į savo kasdienybę!
Paruošėme šiuos kursus, kad tai taptų patogiai ir lengvai pasiekiama visiems.
APIE TOFU GIDĄ
Šis kursas – šiek tiek kitoks. Labai norime, kad prisijaukintumėt tofu ir išmoktumėt jį pasiruošti pačiais įvairiausiais, skaniausiais būdais – ir, žinoma, taupant laiką!
Šiame tofu gide papasakosime apie patį tofu: jo rūšis, tekstūras ir paruošimo būdus. Pagal skirtingus paruošimo būdus sukūrėme ir receptus, kad viską galėtumėte iš karto išbandyti praktiškai. Pirmiausia parodysime mūsų mėgstamiausias versijas, o vėliau – tikimės, kad patys eksperimentuosite ir atrasite, su kuo jums labiausiai patinka tofu!
Kurse rasite 7 receptus - tiek pusryčių, tiek pietų ar vakarienės idėjų, taip pat - vieną desertą. Kaip ir visada, skatiname pasiruošti iš anksto ir taip turėti gardžius patiekalus ateinančioms dienoms!
Tofu – vienas universaliausių augalinių baltymų šaltinių, neretai nepelnytai nuvertinamas. Dažnai sakoma, kad tofu yra beskonis – ir tai yra visai tiesa, bet būtent dėl to jis toks ypatingas: galite suteikti jam bet kokį norimą skonį! Tofu būna skirtingų rūšių ir konsistencijų, todėl viskas priklauso nuo to, kokį tipą pasirinksite, ir kaip jį paruošite. Šis gidas padės ne tik išsirinkti tinkamą tofu parduotuvėje, bet ir išmokti jį paversti tuo, kas praturtins jūsų virtuvę – nuo deserto iki išskirtinių pagrindinių patiekalų.
TAIGI ŠIAME GIDE APTARSIME
TOFU RŪŠIS IR TEKSTŪRAS
Kokiems patiekalams rinktis švelnesnį, o kur labiau tiks tvirtas tofu. Sužinosite, kaip atpažinti tekstūrą dar prieš gaminant, kad iš karto pasirinktumėte tinkamiausią variantą. Aptarsime ir tai, kokie tofu tipai šiuo metu prieinami mūsų rinkoje.
KAIP TOFU PARUOŠTI MARINAVIMUI
Būdų tikrai ne vienas! Parodysime kelias paprastas, bet veiksmingas technikas, kad tofu sugertų daugiau skonių bei greitus triukus, kurie pavers tofu iš „beskonio kubelio“ į tikrą patiekalo žvaigždę.
TOFU PJAUSTYMO IR PARUOŠIMO BŪDUS
Kiek galima išgauti įvairiausių variacijų, kurios keičia tiek tofų tekstūrą, tiek skonį.
LENGVUS RECEPTUS SU TOFU
Pusryčiams, pietums, vakarienei ir net desertui.
KAIP PASIRUOŠTI IŠ ANKSTO
Ir taip užsitikrinti labai skanų, visavertį maistą ateinančioms dienoms.
SALOTOS SU ŽOLELIŲ TOFU
SUMUŠTINIS SU BBQ TOFU
LIPNUS TOFU SU RYŽIAIS
RYŽIŲ MAKARONŲ SALOTOS
TOFU PALAK PANEER
TARKUOTO TOFU TAKOS
SPAGEČIAI SU KREMINIU PADAŽU
ŠOKOLADINIS PUDINGAS SU ŠILKINIU TOFU